Naputak kako možete / morate reagirati u određenim situacijama i kako nam možete javiti ako nešto nije ispravno s našim pivima.
Tips & Tricks za postupanje u određenim kriznim situacijama
Velike industrijske pivovare su sa svojim žutim pićem (namjerno nismo rekli pivom) koje proizvode, prilično navikle normalan puk da pivo treba biti kristalno bistro, jer koriste proces filtracije piva (makar bi rekli u slučaju industrije i PREfiltracije). Craft pivovare često ne filtriraju svoja piva tako da je moguća pojava pivskog taloga (kvasca) koji može zamutiti pivo (neki stilovi baš i zahtjevaju kvasac, npr. njemački Hefeweizen). To je posve normalno i očekivano kod nefiltriranih piva, a mi niti jedno naše pivo ne filtriramo (jer filtracija je za slabiće :) ). Još jedan razlog mutnoće piva može biti i proces suhog hmeljenja koji rezultira u veoma izraženoj mutnoći piva. Ako pijete naša piva, očekujte mutnoću, pogotovo u našim IPA-ma (C4 i ThroaTTwisteR).
Ukoliko je pivo mutno i ima neugodan miris i okus, onda je neki problem u pitanju. Ako to osjetite prilikom konzumacije našeg piva, pošaljite nam informaciju na info@novarunda.com.
Ne da možete, M O R A T E!!! To je jedina ispravna stvar koju možete napraviti u toj situaciji i imate svoje pivsko te konzumerističko pravo na to (a i platili ste ga do crte :) ). Dodatni bonus je ako kod vraćanja piva tražite osoblje da ga i dopuni do crte ;).
U nekim slučajevima, u određenim pivskim stilovima aroma piva može biti parfemasta/cvijetna (npr. APA-ma, IPA-ma, Tripelima) i direktna je posljedica korištenog hmelja i/ili kvasca (Cascade hmelj daje baš jaku cvijetnu aromu). Ako pijete neki od tih stilova, lako je moguće da je to bio željeni rezultat u pivu. U ostalim slučajevima se vjerovatno radi o lošem pranju čaša u ugostiteljskom objektu pa isto možete pristupiti rješenju iz točke 2 ove kategorije (i obavezno tražite odmah osoblje da napuni čašu s pivom do crte da ubijete 2 muhe jednim udarcem :).
Mi slabo gaziramo naša piva jer želimo da vi kao krajnji konzument uživate 100% u našem proizvodu bez ikakvih odstupanja (u što spada i prekarbonizirano pivo). Neki pivski stilovi po samoj definiciji moraju biti jako gazirani (npr. belgijski witovi, češki pilsneri), ali mi ne radimo takve stilove i sva naša piva trebaju biti prilično "nježna" za konzumaciju, ne smije biti velika količina Co2 prisutna u njima. Ako ipak je prisutna i prilično vas smeta u konzumaciji, pitajte osoblje da li zatvara Co2 spremnik preko noći. Co2 se topi u pivu i na neka piva to može imati loš učinak. To je jedno od 5 pravila točenog piva koja uvijek objašnjavamo ugostiteljima kad nas počnu točiti u svom establišmentu. U ovom slučaju rizikujete da vas osoblje doživi kao smora koji tlači, ali s druge strane, možda vas doživi kao facu koja se kuži u pivo!
Ako nam je pivo prekarbonizirano i /ili ako mislite da ugostitelj ne zatvara CO2 na kraju radnog vremena, pošaljite nam info na info@novarunda.com.
Mislite da je pivo samo žuta gazirana tekućina kako ga prezentiraju velike pivovare? Pivo je puno više od toga, a pivske osnove možete saznati ovdje.
Naputak kako možete / morate reagirati u određenim situacijama i kako nam možete javiti ako nešto nije ispravno s našim pivima.
Tips & Tricks za...
Preduvjet za profesionalno bavljenje craft pivarstvom je homebrewing. Ovdje možete saznati osnovne stvari o kućnoj proizvodnji piva.
Ako ste kafić / pub / restoran i htjeli biste nas točiti, ovdje možete saznati sve preduvjete za točenje naših piva u vašem lokalu.
Baš sva ostala pitanja koja nisu navedena u niti jednoj kategoriji, a tiču se piva, sastojaka i proizvodnje (a i malo financija te logistike).
Europska Unija
Izradu web stranice sufinancirala je Europska unija iz Fonda za regionalni razvoj
